ZUPA PIETRUSZKOWO-GRUSZKOWA
Skladniki:
- 600g korzenia pietruszki,
- gruszka,
- po 1 łyżce masła i oliwy,
- 1/3 łyżeczki cynamonu,
- 1 litr bulionu,
- 250 ml mleka,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- sól, pieprz,
Wykonanie:
Pokroić pietruszkę i wrzucić do garnka z masłem i oliwą, mieszać na ogniu przez 5 minut. Pokroić gruszkę i dodać. Dodać cynamon. Doprawić pieprzem i wlać bulion. Gotować do miękkości warzyw. Wlać mleko i zagotować. Zmiksować i dodać sok z cytryny.
