Sałatka cezar
Składniki, 2 porcje:
• 2 jajka (polecam taką metodę gotowania)
• 4 - 6 plasterków chudego boczku cienko pokrojonego
• kilka lub kilkanaście grzanek np. z domowej ciabatty lub bagietki
• główka sałaty rzymskiej
• sól morska i świeżo zmielony pieprz
• 4 łyżki tartego parmezanu
opcjonalnie: 
• kilka pomidorków koktajlowych
Sos:
• 1 żółtko
• 1/3 ząbka czosnku
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka sosu worcestershire
• 6 łyżek oleju roślinnego (słonecznikowego)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól morska i świeżo zmielony pieprz (najlepiej biały)
WYKONANIE KROK PO KROKU:
Przygotować sos: najlepiej użyć pojemnika blendera (rozdrabniacza), wbić do niego żółtko, dodać czosnek, musztardę, szczyptę soli, sos worcestershire i wszystko zmiksować. Dolać 2 łyżki oleju i miksować przez około 1 minutę, wlać kolejne 2 łyżki oleju i znów miksować przez około 1 - 2 minuty. Dodać resztę oleju i miksować przez około 1 - 2 minuty aż sos będzie gęsty i puszysty. Wymieszać z sokiem z cytryny i pieprzem, w razie potrzeby dodać wodę (około 1 - 2 łyżki dla uzyskania rzadszej konsystencji).
Ugotować jajka (włożyć do ciepłej wody i gotować 4 i 1/2 minuty od momentu zagotowania wody, następnie szybko zalać zimną wodą), obrać ze skorupek. Boczek położyć na rozgrzanej patelni i smażyć na umiarkowanym ogniu przez kilka minut raz przewracając aż będzie podtopiony i ładnie zrumieniony. Odłożyć na ręczniki papierowe.
Przygotować grzanki: cienko pokroić bagietkę lub ciabattę, ewentualnie pokroić pieczywo w kosteczkę, opiec w tosterze lub na blaszce w piekarniku. Sałatę opłukać i dokładnie osuszyć. Sałatę ułożyć na talerzach, doprawić solą. Położyć grzanki oraz pokrojony na mniejsze kawałki boczek. Dodać przepołowione jajko oraz przepołowione pomidorki jeśli ich używamy (jajka i pomidorki oprószyć solą morską). Wszystko skropić sosem. Posypać tartym parmezanem i doprawić świeżo zmielonym pieprzem.
Z naszymi propozycjami potraw, każda majówka będzie ucztą dla podniebienia!
Jak spędzacie majówkę? Przygotowujecie coś specjalnego?
Zapraszamy do rozmowy na forum :)
