Aromatyczne i zdrowe – wyczarowane z owoców

Opublikowany przez: Mela134

Czarne porzeczki to skarbnica wielu cennych składników odżywczych. Posiadają one szczególne właściwości zdrowotne. Najzdrowsze są oczywiście świeże owoce, jednak gdy krótki sezon na nie się skończy, przez resztę roku ich smak i aromat może nam przypominać nalewka z czarnej porzeczki.

(Nalewka z czarnej porzeczki@flikr.com/Didriks)

Nalewka z czarnej porzeczki z miodem

Składniki:

1 kg czarnych porzeczrek

0,5 l wódki białej

0,5 l spirytusu

2 kubki brązowego cukru ( na nalewkę wytrawną)

miód do osłodzenia

Wykonanie KROK PO KROKU:

Owoce myjemy i wkładamy do dużego wysterylizowanego słoja.
Zalewamy alkoholem.
Trzymamy miesiąc słój w ciepłym miejscu i często mieszamy.
Po miesiącu zlewamy alkohol.
Owoce rozgniatamy, zasypujemy cukrem i zamykamy słój.
Trzymamy je w słoju 10 dni i często mieszamy.
Powstały z owoców syrop łączymy z wcześniej zlanym alkoholem.
Dosładzamy miodem i mieszamy.
Po tygodniu filtrujemy i przelewamy do butelek.
Nalewkę odstawiamy aby dojrzała.
Owoce, które zostały można zasypać trzema kubkami cukru. Z powstałego z nich soku otrzymamy smaczny likier.