Wasze przepisy na ciasto na pierogi!

Martusiu! Zrób z surowym mielonym ( w sklepie Ci zmielą). Dodaj pieprz , sół i majeranek z 1 ząbkiem czosnku. 

I dodaj 1 żółtko. Takie pierogi możesz podać w rosole jak kołduny, albo polane z przysmażoną zebulką albo odsmażane. Wszystkie są pyszne. Tego mięska to tak z 1/2 kg. A jak zostanie , to dodasz do spagethi albo zamroź . 

i tak zrobie

dziekuje.

pierwszy raz bede torzyc pierogi

ja robię na oko ale w proporcjach ok 

0,5 kg mąki 

1 jajko

ciepła woda

olej

ciasto zagniatam  a w tym czasie ogrzewam miskę.Ciasto nakrywam gorącą miską i czekam aż ostygnie.A potem to już tradycyjnie, kawałki rozwałkować itd.

U mnie dzieci uwielbiają pierogi z mięsem, a my z serem, owocami lub kapustą i grzybami.

Odkąd robię takie ciasto nigdy mi się nie rozkleiły pierożki w gotowaniu.

Robię podobne i też "na oko". Moim zdaniem jest najlepsze i zawsze wychodzi.

no i jutro zrobie.

co wyjdzie to wyjdzie

ja jak juz zabieram sie za pierogi to na duża skale,farsz przerózny ale uwielbiamy z kiszoną kapuchą, mięsem i pieczarkami,Ulepione pierogi potem wrzucam do wrzacej wody na chwilke az wypłyną i zamrazam a  te co chce zostawic np na kolacje czy obiad gotuje chwile dłużej a ciasto tworze z 

3 szkl maki

1 szklanka gorącej wody

2 jajka

3-4 łyżki oleju

ciasto jest elastyczne i nie rozpada sie podczas gotowania

piszcie, piszcie, może kiedyś zrobię swoje :D

Ja proponuję zacząć od Wigilii, u mnie musowo są pierogi z kapustą i grzybami, zawsze sama robię - jak się raz spróbuje to można się przekonać że nie taki diabeł straszny ;)

Bardziej mi chodzi o ciasto, zawsze robi moja matka i nie umie mi wyjaśnić, jak je robi, lepić to ja umiem, fajna sprawa. W każdym razie przyda mi się ten wątek, bo zbieram przepisy, żeby zacząć gotować, jak wreszcie na swoje pójdę :D

Ja zrobię z jagodami.

Ale bić jajko do ciasta czy nie? Ja nie dawałam ale czytam że dodajecie?

A jagody do farszu  zrobić tylko z cukrem czy jeszcze coś dodać?

do jagód mozesz dosypać trochę budyniu np.smietankowy lub odrobine mąki ziemniaczanej,ale budyń lepszy.

a ciasto robię tak: na kilogram mąki,3 żółtka, trochę oleju a mąkę zaparzam gorąca wodą

Fajny pomysł. dzięki!

co inna kucharka to inny smak pierogów, mimo, że składniki daje się takie same. Uwielbiam pierogi, ale jak robie to moje mi nie smakuja, chociaz inni chwala. Znowu lubie pierogi w jakichs baach bistro, restauracjach sa takie delikatne, moje takie nie sa. 

Ja jajek nie dawałam do ciasta. Tylko mąka i gorąca woda. Może teraz spróbuję z żółtkiem..

farsz zrobilam

też zawsze ciasto robie na oko,mąka jedno jajko,olej,sól,woda ciepła i odrobinę wrzątku,pireżki wychodzą pyszne,mam smaka na pierogi ze szpinakiem  i fetą,ale to po niedzieli

Z budyniem świetnie śię sprawdziło. Wcale soczek nie wyciekał.

ma mam ma

robiłam tak

maka

woda goraca i sol

Nie przepadamy za pierogami więc nie muszę się martwić, że ich robić nie umiem ;) To samo z kopytkami i innymi pyzami.