Familie.pl

Wielkanocny mazurek kajmakowy

Składniki:

Ciasto:

300 g mąki pszennej
200 g kostki do pieczenia KASIA
100 g cukru pudru
1 jajko

Przełożenie:

słoik dżemu z czarnej porzeczki

Kajmak:

1 szklanka mleka 3,2%
10 łyżek cukru
60 g kostki do pieczenia KASIA
lub gotowa masa kajmakowa

Do dekoracji:

wiórki kokosowe
suszone morele
posypka czekoladowa
kolorowe lentilki

Sposób przyrządzenia

Ciasto: Mąkę przesiewam razem z cukrem pudrem do miski, dodaję schłodzoną i pokrojoną na małe kawałeczki KASIĘ, wbijam jajko. Całość zagniatam na jedolite ciasto, owijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie dzielę ciasto na pół. Każdą część rozwałkowuję na blacie lekko podsypanym mąką, na grubość kilku milimetrów. Z ciasta wykrawam kształt jajka, nakłuwam widelcem. Z resztek roluję cienkie wałeczki, ozdabiam nimi brzegi ciasta. Wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 190*C i piekę ok. 15 - 20 minut do lekkiego zarumienienia. Po upieczeniu pozostawiam do ostudzenia. Ostudzone placki przekładam dżemem

Kajmak: Mleko gotuję z cukrem na średnim ogniu co jakiś czas mieszając aż do zgęstnienia i lekkiego zbrązowienia. Na koniec dodaję 60 g Kasi, mieszam do połączenia. Gorący kajmak wykładam na wierzch ciasta, rozprowadzam łyżką.
Wierzch dekoruję wiórkami kokosowymi, suszonymi morelami, posypką czekoladową oraz kolorowymi lentilkami. Ciasto najlepsze jest po 1 - 2 dniach od przygotowania.

MAZUREK KAJMAKOWY

Składniki

Sposób przyrządzenia