Biszkopt - Forum - Familie.pl

Polub Familie.pl na Facebooku

Poleć link znajomym

21 odp. Strona 1 z 2 Odsłon wątku: 5988

izuss

Zarejestrowany: 26-10-2009 14:53 . Posty: 504 IP:

2013-03-16 09:25:54

16 marca 2013 09:25 | ID: 929093

Witajcie potrzebuję przepis na dobry biszkopt muszę zrobić tort ale mój biszkopt wychodzi marny cienki...I może jakiś dobry krem do tortów.I pytanie czym nasączacie ciasto nie znoszę suchego spodu:)

<- 1 2 ->

1
Marietka

Zarejestrowany: 29-01-2012 21:55 . Posty: 28005

2013-03-16 09:28:45

16 marca 2013 09:28 | ID: 929094
- mąka pszenna [1 szklanka]
- cukier [1 szklanka]
- proszek do pieczenia [1 łyżeczka]
- jajka [6 szt.]
Białka oddzielamy dokładnie od żółtek i ubijamy mikserem na sztywną pianę (można dodać odrobinę soli). Ja dodaję stopniowo ok. połowę cukru. Piana ubija się długo ale wychodzi sztywna i gładka.
Żółtka ucieramy z pozostałą częścią cukru a następnie dodajemy do ubitej piany delikatnie mieszając.
Następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy, aż powstanie gładka puszysta masa.

Jeżeli chcemy uzyskać ciemną wersję stosujemy 3/4 szklanki mąki i 3 łyżeczki kakao.

Blachę smarujemy tłuszczem i dno (tylko!) obsypujemy bułką tartą. Wylewamy naszą biszkoptową masę.
Wstawiamy do nagrzanego 180st. piekarnika.
Pieczemy ok 30-40 min. (sprawdzamy patyczkiem czy gotowe).
Nie wyjmujemy od razu z piekarnika tylko zostawiamy na jakiś czas w środku przy otwartych drzwiczkach.

Próbowałam już różne wersje przepisów na biszkopt - ten jest niezawodny dlatego polecam :)

ja z tego robie.

nasaczałam np. jak ananas czy brzoskwinie w puszcze kupije to tym sokiem z puszki nasaczłam. pyszne
sprzedaje ubranka roz do 86!!!!
2
izuss

Zarejestrowany: 26-10-2009 14:53 . Posty: 504

2013-03-16 09:33:12

16 marca 2013 09:33 | ID: 929097
Marietka (2013-03-16 09:28:45)
mąka pszenna [1 szklanka]

cukier [1 szklanka]

proszek do pieczenia [1 łyżeczka]

jajka [6 szt.]

Białka oddzielamy dokładnie od żółtek i ubijamy mikserem na sztywną pianę (można dodać odrobinę soli). Ja dodaję stopniowo ok. połowę cukru. Piana ubija się długo ale wychodzi sztywna i gładka.
Żółtka ucieramy z pozostałą częścią cukru a następnie dodajemy do ubitej piany delikatnie mieszając.
Następnie stopniowo dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy, aż powstanie gładka puszysta masa.

Jeżeli chcemy uzyskać ciemną wersję stosujemy 3/4 szklanki mąki i 3 łyżeczki kakao.

Blachę smarujemy tłuszczem i dno (tylko!) obsypujemy bułką tartą. Wylewamy naszą biszkoptową masę.
Wstawiamy do nagrzanego 180st. piekarnika.
Pieczemy ok 30-40 min. (sprawdzamy patyczkiem czy gotowe).
Nie wyjmujemy od razu z piekarnika tylko zostawiamy na jakiś czas w środku przy otwartych drzwiczkach.

Próbowałam już różne wersje przepisów na biszkopt - ten jest niezawodny dlatego polecam :)

ja z tego robie.

Ja mam taki przepis tylko dawałam 4 jajka i do tego jeszcze 2 łyżki budyniu albo mąki ziemiaczanej.Spróbuje twojego dzięki:)
nasaczałam np. jak ananas czy brzoskwinie w puszcze kupije to tym sokiem z puszki nasaczłam. pyszne
3
Alina63

Zarejestrowany: 26-01-2010 19:21 . Posty: 18946

2013-03-16 09:34:55

16 marca 2013 09:34 | ID: 929098

biszkopt zawsze nasączam słodką herbatą z cytryną lub wodą z cytryną i z cukrem ...
4
Paulqa

Zarejestrowany: 24-08-2011 15:04 . Posty: 14675

2013-03-16 09:49:08

16 marca 2013 09:49 | ID: 929108

Ja biszkopt nasaczam spirytusem albo wódka
5
usunięty użytkownik

2013-03-16 10:24:25

16 marca 2013 10:24 | ID: 929123

7jajek , na jedno jajko 3dkg cukru i 2,5dkg mąki

Jajka z cukrem ubijam na parze/ trzeba kontrolować ciepłotę,żeby sie jajka nie zcięły/

Dobrze ubite jajka zdjąć z pary i ubijać aż wystygną Wymieszac z mąką Włożyć tortownicę do nagrzanego

piekarnika ok 160st piec od 20-40 min Upieczony biszkopt odstaje od formy i jest ładnie zrumieniony

Zawsze mi sie udaje

baszka
6
Marietka

Zarejestrowany: 29-01-2012 21:55 . Posty: 28005

2013-03-16 10:27:41

16 marca 2013 10:27 | ID: 929126

Paulqa (2013-03-16 09:49:08)
Ja biszkopt nasaczam spirytusem albo wódka

o w morde

sprzedaje ubranka roz do 86!!!!
7
usunięty użytkownik

2013-03-16 10:31:59

16 marca 2013 10:31 | ID: 929134

Marietka (2013-03-16 10:27:41)

Paulqa (2013-03-16 09:49:08)
Ja biszkopt nasaczam spirytusem albo wódka

o w morde

Można , ale dzieci nie mogą jeść do woli Ja nasączam cytryną Woda przegotowana i wystudzona i dodaję sok z 2 cytryn , ale wtedy robię słodką masę i jest smakowo super

baszka
8
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2013-03-16 10:32:28

16 marca 2013 10:32 | ID: 929137

Alina63 (2013-03-16 09:34:55)

biszkopt zawsze nasączam słodką herbatą z cytryną lub wodą z cytryną i z cukrem ...

Zawsze wodą przegotowaną oczywiście i sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym + cukier... nasączam każdy krążek tortu...
9
usunięty użytkownik

2013-03-16 10:34:25

16 marca 2013 10:34 | ID: 929139

oliwka (2013-03-16 10:32:28)

Alina63 (2013-03-16 09:34:55)

biszkopt zawsze nasączam słodką herbatą z cytryną lub wodą z cytryną i z cukrem ...

Zawsze wodą przegotowaną oczywiście i sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym + cukier... nasączam każdy krążek tortu...

Ja nie dodaję cukru, ale zależy co kto woli i jak ${#lang_emotions_sunny}$

baszka
10
izuss

Zarejestrowany: 26-10-2009 14:53 . Posty: 504

2013-03-16 10:38:55

16 marca 2013 10:38 | ID: 929143

A jakim kremem przekładacie biszkopcik?
11
Sonia

Zarejestrowany: 06-01-2010 16:15 . Posty: 112855

2013-03-16 10:39:44

16 marca 2013 10:39 | ID: 929145

izuss (2013-03-16 10:38:55)

A jakim kremem przekładacie biszkopcik?

Gotowcem, najlepiej śmietankowym, bo najlepiej smakuje chłopakom:)

http://www.familie.pl/Blogi-0-0/b603-1,Nasza-codziennosc.html
12
usunięty użytkownik

2013-03-16 10:56:35

16 marca 2013 10:56 | ID: 929161

izuss (2013-03-16 10:38:55)

A jakim kremem przekładacie biszkopcik?

robię sama masę i kombinuje smaki i kolory

baszka
13
moniczka81

Zarejestrowany: 06-06-2010 12:45 . Posty: 9066

2013-03-16 10:58:15

16 marca 2013 10:58 | ID: 929164

Jak smakowicie się zrobiło. Sama chyba skorzystam bo generalnie biszkopty mi nie wychodzą :(
14
Marietka

Zarejestrowany: 29-01-2012 21:55 . Posty: 28005

2013-03-16 11:00:06

16 marca 2013 11:00 | ID: 929166

kupuje kremajerkonaiak, wanilia czy czekoladowy.z mlekiem i masłem robie

sprzedaje ubranka roz do 86!!!!
15
Marietka

Zarejestrowany: 29-01-2012 21:55 . Posty: 28005

2013-03-16 11:00:30

16 marca 2013 11:00 | ID: 929169

baszka (2013-03-16 10:31:59)

Marietka (2013-03-16 10:27:41)

Paulqa (2013-03-16 09:49:08)
Ja biszkopt nasaczam spirytusem albo wódka

o w morde

Można , ale dzieci nie mogą jeść do woli Ja nasączam cytryną Woda przegotowana i wystudzona i dodaję sok z 2 cytryn , ale wtedy robię słodką masę i jest smakowo super

mama moja tak jak Pani robi

sprzedaje ubranka roz do 86!!!!
16
izuss

Zarejestrowany: 26-10-2009 14:53 . Posty: 504

2013-03-16 11:08:39

16 marca 2013 11:08 | ID: 929179

Paulqa (2013-03-16 09:49:08)
Ja biszkopt nasaczam spirytusem albo wódka

ale to już chyba nie dla dzieci ${#lang_emotions_sealed}$
17
moniczka81

Zarejestrowany: 06-06-2010 12:45 . Posty: 9066

2013-03-16 11:17:06

16 marca 2013 11:17 | ID: 929187

izuss (2013-03-16 11:08:39)

Paulqa (2013-03-16 09:49:08)
Ja biszkopt nasaczam spirytusem albo wódka

ale to już chyba nie dla dzieci ${#lang_emotions_sealed}$

Ta wersja zdecydowanie nie, ale pamiętam że jak byłam dzieckiem to ta wersja była najsmaczniejsza bo zakazana ;).

Koleżanka nasącza biszkopt wodą z cukrem.
18
usunięty użytkownik

2013-03-16 11:20:49

16 marca 2013 11:20 | ID: 929190

Za kilka dni będę robić tort piętrowy dla syna na 30 urodziny Kupiłam literki i cyferki czekoladowe Będziemy z przyszłą synową kombinować dekoracje

baszka
19
Sylwiaws

Zarejestrowany: 15-12-2009 23:07 . Posty: 4215

2013-03-16 16:52:26

16 marca 2013 16:52 | ID: 929335

Ja polecam "zrzucić biszkopta" by nie opadł:) https://www.familie.pl/Forum-5-72/m809101-2,Zrzucanie-biszkopta-O-co-chodzi.html -tutaj troszke moich doswiadczen na ten temat:)

Ostatnio edytowany: 16-03-2013 16:55, przez: Sylwiaws
20
Alina63

Zarejestrowany: 26-01-2010 19:21 . Posty: 18946

2013-03-16 17:04:46

16 marca 2013 17:04 | ID: 929337

na 1 jajko daję 1 łyzkę mąki i 1 łyżkę cukru . Jeśli ma to być biszkopt niski - robię go z 4 jajek , gdy wysoki , do przekrojenia najczęściej piekę biszkopt z 7 jajek . Przekładam często ubitą kremówką usztywnioną tężejącą galaretką ....

<- 1 2 ->

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie

Biszkopt - Forum

Wątek: Biszkopt