Wątek:

kuchnia molekularna

Odpowiedz Dodaj nowy wątek

5odp.

Strona 1 z 1

Odsłon wątku: 4160

kalineczkaPoziom:

Zarejestrowany: 09.06.2009, 18:52
Posty: 760

15 października 2009, 21:05 | ID: 63633

Czy wiecie o restauracji, knajpie, w ktorej króluje kuchnia molekularna???Czy mieliscie przyjemnosc skosztowac przyjemnosci kulinarnych???Nie wiem czy w Warszawie juz dzialają takie restauracje??Czy ktos moze wie??

Użytkownik usunięty

16 października 2009, 09:01 | ID: 63819

Najpierw niech mi ktoś wytłumaczy- co to takiego?

Pomysł na życie, to życie z pomysłem

Użytkownik usunięty

16 października 2009, 09:16 | ID: 63839

póki co czytałam tylko o takich kuchniach. Alu to jest sposób gotowania z wykorzystaniem fizyki, chemii i innychd dziedzin nauki - lody w kilka sekund bo zrobione przy udziale ciekłego azotu na przykład, pieczenie ryby w 120 stopniach bo z dodatkiem alg :) sądzę, że każda kuchnia jest po troszku molekularna... o polskich restauracjach jednak nic mi nie wiadomo

naiwna wiara że uczciwość coś znaczy

Użytkownik usunięty

16 października 2009, 09:45 | ID: 63873

Aaa, tak myslałam.

Pomysł na życie, to życie z pomysłem

pinkblackPoziom:

Zarejestrowany: 14.09.2023, 14:32
Posty: 21

19 października 2023, 20:41 | ID: 1475766

Kuchnia molekularna to naprawdę niesamowita koncepcja kulinarna! Polega na połączeniu nauki z gotowaniem, co daje niezwykłe efekty w postaci dań, które zaskakują zarówno smakiem, jak i wyglądem. To niesamowite jak można manipulować składnikami, zwłaszcza przy użyciu ciekłego azotu. Z ciekawości przeglądałam, gdzie można zdobyć odpowiednie naczynia do przechowywania takiego azotu i natknęłam się na stronę https://www.cryogenshop.pl/ która oferuje specjalistyczne zbiorniki do tego celu. Ciekawe, czy restauracje korzystają z takich źródeł.

tomczykPoziom:

Zarejestrowany: 31.10.2018, 11:55
Posty: 21

28 listopada 2023, 22:57 | ID: 1476023

Świetnie, bo można eksperymentować w kuchni! Do tego wszystkiego warto też jednak zadbać o to, aby stawiać na sprawdzone i świeże produkty. Jeśli chodzi o dostawy świeżych ryb i owoców morza, to oferta firmy Fier SeaFood jak najbardziej powinna Was zainteresować.

Ostatnio edytowany: 28.11.2023, 22:58, przez: tomczyk

kuchnia molekularna

Narzędzia

Forum

Blogi

O Familie.pl

Serwisy

Aktywność