Chrzan! - Forum - Familie.pl

Polub Familie.pl na Facebooku

Poleć link znajomym

21 odp. Strona 1 z 2 Odsłon wątku: 6264

Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136 IP:

2013-10-11 08:44:25

11 października 2013 08:44 | ID: 1027917

Dostałam ogromny korzeń chrzanu. gdzieś słyszałam że można taki tarty zrobić w domu jaki się kupuje w słoiczkach. Szkoda aby się zmarnował. Co oprócz tartego i do ogórkóww słoiki, można jeszcze z nim zrobić? Może ktoś wie jak taki tarty się robi? Czy trzeba jakiś spacjalnych nzabiegów?

Carpe diem!

<- 1 2 ->

1
Dunia

Zarejestrowany: 10-03-2011 17:24 . Posty: 18894

2013-10-11 09:01:16

11 października 2013 09:01 | ID: 1027935

Ja wiem jak zrobić domowy chrzan. Szkół robienia chrzanu jest wiele. Ale ja robię tak: Moczę chrzan w zimnej wodzie około 2 godzin. Potem obieram i kroje na plastry. Plastry miksuję dodając sok z cytryny i smietankę. łatwiej miksuje się. Gdy już mam zmiksowany do żądanej "mazistości" dodaję sól i cukier. Zamykam w słoiczku i trzymam w lodówce.
2
Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136

2013-10-11 09:08:26

11 października 2013 09:08 | ID: 1027941

Dunia (2013-10-11 09:01:16)

Ja wiem jak zrobić domowy chrzan. Szkół robienia chrzanu jest wiele. Ale ja robię tak: Moczę chrzan w zimnej wodzie około 2 godzin. Potem obieram i kroje na plastry. Plastry miksuję dodając sok z cytryny i smietankę. łatwiej miksuje się. Gdy już mam zmiksowany do żądanej "mazistości" dodaję sól i cukier. Zamykam w słoiczku i trzymam w lodówce.

Bardzo ci dziękuję Duniu. A tak tej śmietany i cytryny tak na wyczucie, mam obawy czy mi się śmietana nie zetnie?!

Carpe diem!
3
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2013-10-11 09:11:04

11 października 2013 09:11 | ID: 1027943

Swego czasu robiliśmy taki swój i do niego dodawaliśmy buraczki by nie był taki "piekący"... nawet dobry był...
4
Dunia

Zarejestrowany: 10-03-2011 17:24 . Posty: 18894

2013-10-11 09:11:29

11 października 2013 09:11 | ID: 1027945

Stokrotko, dokladnie tak na wyczucie. A śmietankę dodawaj slodką 30%, to napewno nie zetnie się. No z cytryną to uważaj bo może być za kwaśnie. Ale zapomnialam o cukrze. Też trzeba dodać.
5
Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136

2013-10-11 09:17:26

11 października 2013 09:17 | ID: 1027951

oliwka (2013-10-11 09:11:04)

Swego czasu robiliśmy taki swój i do niego dodawaliśmy buraczki by nie był taki "piekący"... nawet dobry był...

Tak z ciekawości czy do surowych buraczków i czy ugotowanych , bo też by był ciekawy pomysł!

Carpe diem!
6
Dunia

Zarejestrowany: 10-03-2011 17:24 . Posty: 18894

2013-10-11 09:24:04

11 października 2013 09:24 | ID: 1027956

Gdy dodasz chrzan do gotowanych startych na drobnej tarce buraczków otrzymasz tzw ćwikłe z chrzanem.
7
Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136

2013-10-11 09:25:33

11 października 2013 09:25 | ID: 1027959

Dunia (2013-10-11 09:24:04)

Gdy dodasz chrzan do gotowanych startych na drobnej tarce buraczków otrzymasz tzw ćwikłe z chrzanem.

Dobry pomysł! Bardzo wam dziękuję! Biorę się za robotę

Carpe diem!
8
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2013-10-11 09:27:38

11 października 2013 09:27 | ID: 1027962

Stokrotka (2013-10-11 09:17:26)

oliwka (2013-10-11 09:11:04)

Swego czasu robiliśmy taki swój i do niego dodawaliśmy buraczki by nie był taki "piekący"... nawet dobry był...

Tak z ciekawości czy do surowych buraczków i czy ugotowanych , bo też by był ciekawy pomysł!

Już ugotowane powinny być i starkowane...

oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

11 października 2013 09:31 | ID: 1027965

Przepis z internetu...

Składniki

- korzeń chrzanu ( 2 grube i długie, lub więcej mniejszych )
- buraki ( 2-3 małe )
- ocet ( ok. 2 łyżki )
- cukier ( ok. 5-7 łyżek )
- sól do smaku i woda ( dla wilgotności )

Proporcje są dość ogólne, ponieważ często zależą od tego, jak wilgotny mamy korzeń i jak lubimy doprawiony.

Chrzan domowy z burakami

- Korzeń chrzanu moczymy w zimnej wodzie na noc i zostawiamy w chłodnym miejscu.
- Buraki gotujemy w mundurkach i studzimy.
- Chrzan trzemy na najdrobniejszej tarce, potem trzemy obrane buraki, tyle żeby osiągnąć ładny kolor i doprawiamy octem, cukrem i solą do smaku.

Jeżeli chrzan jest suchy, to dodajemy 2 - 3 łyżki przegotowanej wody.

Robiłam identycznie {#yes}

10
annagrycan

Zarejestrowany: 11-10-2013 10:24 . Posty: 1

2013-10-11 10:30:28

11 października 2013 10:30 | ID: 1027988

Smakowicie wygląda :)

{wymoderowano}

Ostatnio edytowany: 18-05-2017 19:07, przez: Stokrotka
11
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2013-10-11 10:40:02

11 października 2013 10:40 | ID: 1027992

annagrycan (2013-10-11 10:30:28)

Smakowicie wygląda :)

... i smakowicie smakuje...
12
Mama899

Zarejestrowany: 15-04-2013 09:05 . Posty: 1228

2013-10-11 11:41:36

11 października 2013 11:41 | ID: 1028018

moja babcia robila taki tarty domowy chrzan i byl genialny wiec naprawde sprobuj :)
13
Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136

2013-10-12 14:17:59

12 października 2013 14:17 | ID: 1028406

A czy w słoiczki można zawekować? Buraczki gorące nakładałam do słoików i się zawekowały czy można w ten sposób zrobić takie z chrzanem? Takim z buraczkami?

Carpe diem!
14
Dunia

Zarejestrowany: 10-03-2011 17:24 . Posty: 18894

2013-10-12 15:18:02

12 października 2013 15:18 | ID: 1028420

Ja nigdy nie wekowalam. Nie było potrzeby, bo my lubimy chrzan i szybko u nas się zjadał.
15
Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136

2013-10-12 16:12:39

12 października 2013 16:12 | ID: 1028429

W życiu się tyle nie ubeczałam!!! diabelnie żrące , w oczy w gardło! Ale warto było! Pyszne!

Carpe diem!
16
Dunia

Zarejestrowany: 10-03-2011 17:24 . Posty: 18894

2013-10-12 16:28:31

12 października 2013 16:28 | ID: 1028436

Stokrotka (2013-10-12 16:12:39)

W życiu się tyle nie ubeczałam!!! diabelnie żrące , w oczy w gardło! Ale warto było! Pyszne!

Ale jeśli miałaś katar to już po nim!!!
17
Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136

2013-10-12 16:48:34

12 października 2013 16:48 | ID: 1028446

Dunia (2013-10-12 16:28:31)

Stokrotka (2013-10-12 16:12:39)

W życiu się tyle nie ubeczałam!!! diabelnie żrące , w oczy w gardło! Ale warto było! Pyszne!

Ale jeśli miałaś katar to już po nim!!!

To już wiadomo kiedy TO robić!

Carpe diem!
18
narcyzek

Zarejestrowany: 22-04-2014 11:04 . Posty: 45

2017-05-18 18:59:32

18 maja 2017 18:59 | ID: 1380325

u mnie babcia keidyś sama tarła i przetwarzała chrzan jednak teraz ja ani mama nie mamy na to czasu ale kupujemy równei dobry i naturalny 100 % chrzan z ogródka dziadunia, na święta świetnie spisał sie do żurku ale ja do wszytkiego moge dodawać chrzan nawet na grilla :)
19
Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136

2017-05-18 19:08:24

18 maja 2017 19:08 | ID: 1380327

Ja też raz robiłam. Fajny taki domowy tylko trzeba się troszkę napłakać..
20
Sonia

Zarejestrowany: 06-01-2010 16:15 . Posty: 112855

2017-05-18 21:32:26

18 maja 2017 21:32 | ID: 1380375

Stokrotka (2017-05-18 19:08:24)

Ja też raz robiłam. Fajny taki domowy tylko trzeba się troszkę napłakać..

To fakt, daje po oczach gorzej niz cebula.

http://www.familie.pl/Blogi-0-0/b603-1,Nasza-codziennosc.html

<- 1 2 ->

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie

Chrzan! - Forum

Wątek: Chrzan!