Przetwory i zapasy na zimę - rok 2018 - Forum

Polub Familie.pl na Facebooku

Poleć link znajomym

185 odp. Strona 4 z 10 Odsłon wątku: 18250

Dunia

Zarejestrowany: 10-03-2011 17:24 . Posty: 18894 IP:

2018-06-11 14:12:21

11 czerwca 2018 14:12 | ID: 1422736

Już zbieramy plony z naszych działek, kupujemy owocki i warzywa z tegorocznych zbiorów. Więc czas robić przetwory i inne zapasy na zimę.

A więc sezona 2018 uważam za otwarty.

<- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ->

61
Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136

2018-07-19 07:21:47

19 lipca 2018 07:21 | ID: 1425867

Wiśni wczoraj kupiłam. Dziś mnie robota czeka.. dzemiki zrobię. Dzieciaki bardzo lubią ...
62
Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136

2018-07-19 07:21:48

19 lipca 2018 07:21 | ID: 1425868

Wiśni wczoraj kupiłam. Dziś mnie robota czeka.. dzemiki zrobię. Dzieciaki bardzo lubią ...
63
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2018-07-19 09:40:04

19 lipca 2018 09:40 | ID: 1425877

Stokrotka (2018-07-19 07:21:48)

Wiśni wczoraj kupiłam. Dziś mnie robota czeka.. dzemiki zrobię. Dzieciaki bardzo lubią ...

O wiśniach to już ja zapomniałąm, mamy porobione soki i dżemy i u nas taki dżem lubią.... synowa z synem pochwalili, że dobry jest bo u córki próbowali do naleśników...
64
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2018-07-19 15:42:35

19 lipca 2018 15:42 | ID: 1425890

Dzisiaj zrobiłam 5 pojemików natki pietruszki i 8 torebek fasolki szparagowej, której mam już w sumie 10 torebek bo wcześniej dwie złożyłam... a jeszcze jej troche bedzie...

Fasolki była spora miska ale jakos dałam z nią radę... ${#lang_emotions_wink}$

Ostatnio edytowany: 19-07-2018 15:43, przez: oliwka
65
Redakcja Familie

Zarejestrowany: 27-11-2013 10:38 . Posty: 834

2018-07-19 16:54:47

19 lipca 2018 16:54 | ID: 1425893

oliwka (2018-07-19 15:42:35)

Dzisiaj zrobiłam 5 pojemików natki pietruszki i 8 torebek fasolki szparagowej, której mam już w sumie 10 torebek bo wcześniej dwie złożyłam... a jeszcze jej troche bedzie...

Fasolki była spora miska ale jakos dałam z nią radę... ${#lang_emotions_wink}$

wooooow ale tej fasolki to zazdroszczę! :)

Ja na razie tylko koperek zamrożony oraz zrobiony dżemik z czerwonej pożeczki do mięs ;)

Lubię to miejsce w sieci :)
66
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2018-07-19 19:05:23

19 lipca 2018 19:05 | ID: 1425902

A to dzisiejsze przetwory z ogórków - 3 słoiki kiszonych i 5 słoików większych i 1 mniejszy korniszonów...
67
Dunia

Zarejestrowany: 10-03-2011 17:24 . Posty: 18894

2018-07-19 20:27:02

19 lipca 2018 20:27 | ID: 1425904

Dzisiaj też przyniosłam troszkę ogórków. Zakisiłam je w drugim słoju. Będą na tarte do zupy.
68
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2018-07-19 22:09:20

19 lipca 2018 22:09 | ID: 1425909

Ja jutro jeszcze z dużych ogórków jakąś sałatkę zrobię bo mam miskę takich większych...
69
usunięty użytkownik

2018-07-20 06:42:12

20 lipca 2018 06:42 | ID: 1425922

oliwka (2018-07-19 22:09:20)

Ja jutro jeszcze z dużych ogórków jakąś sałatkę zrobię bo mam miskę takich większych...

Ja wczoraj zrobilam salatke. Wlasnie sie pasteryzuje.

W occie juz narobilam. Dosc bedzie, chociaz jak beda drobne to zrobie jeszcze. Teraz kiszone bede robila.

W dzień nie szukaj gwiazd, one nocą lśnią....
70
usunięty użytkownik

2018-07-20 06:44:38

20 lipca 2018 06:44 | ID: 1425923

Dunia (2018-07-19 20:27:02)

Dzisiaj też przyniosłam troszkę ogórków. Zakisiłam je w drugim słoju. Będą na tarte do zupy.

A jak pani je robi?

Zakiszone ogorki potarkowac i jak dalej? Cos do nich jeszcze dodac,ile pasteryzowac?

Mama kiedys robila,a ja z calych na biezaco tarkuje do zupy.

W dzień nie szukaj gwiazd, one nocą lśnią....
71
Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136

2018-07-20 07:09:32

20 lipca 2018 07:09 | ID: 1425925

Wczoraj zrobiłam dżem z wiśni . Siedem słoiczków na razie wyszło. . Dziś dalsza część. .
72
Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136

2018-07-20 07:11:48

20 lipca 2018 07:11 | ID: 1425926

renia (2018-07-20 06:44:38)

Dunia (2018-07-19 20:27:02)

Dzisiaj też przyniosłam troszkę ogórków. Zakisiłam je w drugim słoju. Będą na tarte do zupy.

A jak pani je robi?

Zakiszone ogorki potarkowac i jak dalej? Cos do nich jeszcze dodac,ile pasteryzowac?

Mama kiedys robila,a ja z calych na biezaco tarkuje do zupy.

Kiedyś robiłam ale nie pamiętam. . A zupy robie z kiszone ogórków
73
Dunia

Zarejestrowany: 10-03-2011 17:24 . Posty: 18894

2018-07-20 08:42:26

20 lipca 2018 08:42 | ID: 1425931

Stokrotka (2018-07-20 07:11:48)

renia (2018-07-20 06:44:38)

Dunia (2018-07-19 20:27:02)

Dzisiaj też przyniosłam troszkę ogórków. Zakisiłam je w drugim słoju. Będą na tarte do zupy.

A jak pani je robi?

Zakiszone ogorki potarkowac i jak dalej? Cos do nich jeszcze dodac,ile pasteryzowac?

Mama kiedys robila,a ja z calych na biezaco tarkuje do zupy.

Kiedyś robiłam ale nie pamiętam. . A zupy robie z kiszone ogórków

Ja muszę robić tarkowane, bo nie mam gdzie trzymać kiszonych.

Ogórki kiszę w garnku lub słoju. Dodaję wszystkie komponenty ( liść i korzeń chrzanu, baldachimy kopru i gałazki, czosnek liść porzeczki czarnej lub wiśni.) Zalewam gorącą wodą z solą do przetworów niejodowaną w proporcjach 1 łyżka na 1 litr wody. Przykrywam i kiszę dłużej niż małosolne. A potem wyjmuję ogórki, ścieram na jarzynówce , wkładam do wyparzonych słoików 1/2 l i pasteryzuję 15 minut od zagotowania. Trzymają się do następnych zbiorów. I mam gotowe do zupy.

Ostatnio edytowany: 20-07-2018 08:44, przez: Dunia
74
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2018-07-20 10:00:28

20 lipca 2018 10:00 | ID: 1425941

Stokrotka (2018-07-20 07:11:48)

Kiedyś robiłam ale nie pamiętam. . A zupy robie z kiszone ogórków

Ja miałam robić takie potarkowane ale wydaje mi się, że z kiszonych ogórków jest lepsza zupa co potwierdziła też siostra męża i nie będę tarkowała - sałatkę z tych dużych zrobię...
75
Dunia

Zarejestrowany: 10-03-2011 17:24 . Posty: 18894

2018-07-20 10:42:17

20 lipca 2018 10:42 | ID: 1425943

oliwka (2018-07-20 10:00:28)

Stokrotka (2018-07-20 07:11:48)

Kiedyś robiłam ale nie pamiętam. . A zupy robie z kiszone ogórków

Ja miałam robić takie potarkowane ale wydaje mi się, że z kiszonych ogórków jest lepsza zupa co potwierdziła też siostra męża i nie będę tarkowała - sałatkę z tych dużych zrobię...

Kiedyś zrobiłam takie tarkowane na świeżo i postawiłam aby się kisiły. I też mi takie nie smakowały. A teraz gdy tarkuję ukiszone i potem pasteryzuję, to smak jest zupełnie inny. Wyrazisty i taki prawdziwych ukiszonych ogórków.
76
Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136

2018-07-20 17:07:40

20 lipca 2018 17:07 | ID: 1425971

Stokrotka (2018-07-20 07:09:32)

Wczoraj zrobiłam dżem z wiśni . Siedem słoiczków na razie wyszło. . Dziś dalsza część. .

I dziś zrobiłam z reszty.. 18 słoiczków wyszło ..
77
usunięty użytkownik

2018-07-21 10:35:28

21 lipca 2018 10:35 | ID: 1426002

Dunia (2018-07-20 08:42:26)

Stokrotka (2018-07-20 07:11:48)

renia (2018-07-20 06:44:38)

Dunia (2018-07-19 20:27:02)

Dzisiaj też przyniosłam troszkę ogórków. Zakisiłam je w drugim słoju. Będą na tarte do zupy.

A jak pani je robi?

Zakiszone ogorki potarkowac i jak dalej? Cos do nich jeszcze dodac,ile pasteryzowac?

Mama kiedys robila,a ja z calych na biezaco tarkuje do zupy.

Kiedyś robiłam ale nie pamiętam. . A zupy robie z kiszone ogórków

Ja muszę robić tarkowane, bo nie mam gdzie trzymać kiszonych.

Ogórki kiszę w garnku lub słoju. Dodaję wszystkie komponenty ( liść i korzeń chrzanu, baldachimy kopru i gałazki, czosnek liść porzeczki czarnej lub wiśni.) Zalewam gorącą wodą z solą do przetworów niejodowaną w proporcjach 1 łyżka na 1 litr wody. Przykrywam i kiszę dłużej niż małosolne. A potem wyjmuję ogórki, ścieram na jarzynówce , wkładam do wyparzonych słoików 1/2 l i pasteryzuję 15 minut od zagotowania. Trzymają się do następnych zbiorów. I mam gotowe do zupy.

Nastawilam dzisiaj do kiszenia w 5-litrowe wiaderko.

Zrobilam tez dwa litrowe kiszonych i dwa pollitrowe w occie.

W dzień nie szukaj gwiazd, one nocą lśnią....
78
usunięty użytkownik

2018-07-21 10:37:16

21 lipca 2018 10:37 | ID: 1426003

Stokrotka (2018-07-20 17:07:40)

Stokrotka (2018-07-20 07:09:32)

Wczoraj zrobiłam dżem z wiśni . Siedem słoiczków na razie wyszło. . Dziś dalsza część. .

I dziś zrobiłam z reszty.. 18 słoiczków wyszło ..

Moje wisnie wydrylowane czekaja w zamrazarce na lepszy czas.

W dzień nie szukaj gwiazd, one nocą lśnią....
79
wamat

Zarejestrowany: 01-10-2009 12:38 . Posty: 4075

2018-07-21 11:23:08

21 lipca 2018 11:23 | ID: 1426005

oliwka (2018-07-19 15:42:35)

Dzisiaj zrobiłam 5 pojemików natki pietruszki i 8 torebek fasolki szparagowej, której mam już w sumie 10 torebek bo wcześniej dwie złożyłam... a jeszcze jej troche bedzie...

Fasolki była spora miska ale jakos dałam z nią radę... ${#lang_emotions_wink}$

Do woreczków surowe czy zblanszowane?
80
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2018-07-21 11:36:57

21 lipca 2018 11:36 | ID: 1426006

wamat (2018-07-21 11:23:08)

oliwka (2018-07-19 15:42:35)

Dzisiaj zrobiłam 5 pojemików natki pietruszki i 8 torebek fasolki szparagowej, której mam już w sumie 10 torebek bo wcześniej dwie złożyłam... a jeszcze jej troche bedzie...

Fasolki była spora miska ale jakoś dałam z nią radę... ${#lang_emotions_wink}$

Do woreczków surowe czy zblanszowane?

WANDZIU ja zawsze surowe wkładam...